神戸パティシエの日常

パティシエの日常

2017-02-01から1ヶ月間の記事一覧

誰でも作れる共立てのスポンジケーキ

今回のレシピは 共立て(卵黄と卵白)の2つを合わせたまま作るスポンジです! 作り方はこちら↓ 分量 (直径18㎝の丸型1台分) ・卵 150グラム(3個) ・グラニュー糖 90グラム ・薄力粉 90グラム ・バター 30グラム 作る前に! ・薄力粉はふるう …

シフォンケーキの雑学

お久しぶりです! 8月からなかなか更新することができず、気がつけばもう3月手前。 はやいものですね(笑) 9月10月店のイベント 12月クリスマス 1月年末年始 2月バレンタイン とケーキ屋さんは冬にイベントが多く今年も忙しかったです これからは、ひな祭り…